RESTAURANT JULIÁN ERRETEGIA

DESCRIPTION

Le restaurant Casa Julián de Tolosa (Gipuzkoa) est un restaurant particulier et particulièrement charmant, fondé par Julián Rivas dans les années cinquante.

Dans un petit local de Tolosa où il vendait des fruits et du vin, Julián Rivas commença à griller quelques chuletas ou côte de bœufs pour ses amis. Peu après, il ouvra l'établissement au public et devint un restaurant-brasserie. Depuis, le local maintient toujours la même image pittoresque.

On y accède par l'ancien dépôt plein de caisses et de cartons. A l'intérieur se cache la charmante salle-à-manger. De grandes tables en bois fourrés nappes blanches et des murs pleins d'étagères remplies d'anciennes bouteilles de vin vous attendent. Dans un coin, vous verrez le gril qui, avec ses fumées, noircit le plafond de la salle-à-manger. Le restaurant Casa Julián est l'une des meilleures adresses pour déguster un bon chuleta ou côte de bœuf.